Genellikle yiyeceklerin saklanması amacıyla yapılan serenderler, yerden yüksek olarak inşa edildiğinden ürünlerin haşerelerden ve yaban hayvanlarından korunmasını da sağlıyor.
Karadenizli kadınlar, kiler gibi kullandıkları serenderlerde, başta mısır ve kabak olmak üzere bir çok ürünü kış mevsimi için depolamaya başladı.